NOUVEAU : BOULETTES CHEF SANDWICH

Des boulettes sandwich à commander, se faire livrer ou à déguster dans la nouvelle enseigne de chef Kevin Austruy

Sur place, à emporter ou livrées à domicile, nos Boulettes ont tout pour plaire : 5 variétés réalisées par chef Kevin Austruy, uniquement à base de produits frais, qui changent tous les jours, au rythme du marché et des saisons. Cuites au four, sans matière grasse, elles explosent en bouche, sont saines et gourmandes.

Elles s’accompagnent de 3 sides à choisir parmi les 3 propositions du jour. Servies directement au comptoir le midi, en plat (11,50€) ou en sandwich (9€), et à table le soir dans une ambiance décontractée (14€).

Et pourquoi pas en version tapas / cocktails en privatisant le restaurant ou l’appart décoré par l’artiste Lazarine, idéal pour les petits groupes…

EN SAVOIR +
Sur place

Au déjeuner, service au comptoir parmi les 5 boulettes et 3 sides du jour. C’est bon, c’est frais, c’est rapide. Au diner, service à table, on prend plus le temps…

A emporter

Appelez-nous ou venez directement nous voir pour passer commande et récupérer votre commande. C’est rapide car en cuisine et au comptoir ça dépote ! !

Livraison à domicile

Nos belles boulettes vous font envie mais si elles arrivaient toutes prêtes chez vous ça vous irait mieux ? Nous confions nos boulettes aux meilleurs qui vous livrent.

Dîners de groupes, cocktails, événements

Privatisez l’appart Lazarine ou la totalité du restaurant. Découvrez nos formules sympas autour des Boulettes

MENU DU JOUR

Composez votre assiette en choisissant 5 boulettes et 3 accompagnements (vous pouvez tout goûter). Tous les jours, deux viandes de race Française, un poulet Français, un poisson et un légume sont mis à l’honneur par chef Kevin Austruy. Les produits sont ultra frais, aucun congélateur ou micro-onde dans les cuisines, les boulettes sont cuites au four sans matière grasse, les desserts sont faits maison le matin même. Que du bon, que du sain.

Boulettes boeuf
Boeuf Salers aux oignons, persil plat haché, sel de guérande, poivre du moulin, sauce béarnaise

Boulettes boeuf
Agneau de Sisteron, Alpes de Haute Provence, cive, oignon, celeri, carotte, jus au Thym

Boulettes agneau
Poulet Français mariné à la Salsa Tartufata, cebettes, amandes grillées et fumées

Boulettes poulet
Saumon "label Rouge d'Ecosse", fenouils aux piment d'Espelette AOP, Aneth, Citron vert et graine de Lin

Boulettes poisson
Aubergines rôties à l'origan, crottin de Chavignol Fermier, cerneaux de noix et cebettes

Accompagnements

Purée de pommes de terre, sel de guérande

Fenouils en papillote au curcuma et combawa, thym citronné

Semi di Orzo à la salsa tartufata

VOUS AVEZ DIT
BOULETTES ?

Gourmand, Sain, Frais, Délicieux...

Avec Boulettes Chef, nous avons voulu ouvrir un restaurant comptoir décomplexé en plein centre de Paris, où l’on propose une cuisine généreuse, gourmande, de saison, qui change chaque jour, uniquement à base de produits ultra-frais, à déguster sur place ou ailleurs et à un tarif défiant toute concurrence.

De là est née l’idée de proposer chaque jour des nouvelles recettes de boulettes avec des accompagnements et desserts maison, renouvellés également quotidiennement. A la tête de Boulettes Chef, le chef Kevin Austruy, passé par les cuisines du Ritz qui redonne ses lettres de noblesse à un plat issu de la street food.

Que ce soit sur place ou à emporter, en plat complet ou en sandwich, la boulette se décline à l’infini. Elle est sexy, saine, gourmande, change en fonction des saisons et du marché… La boulette est l’expression de l’amour du chef pour les beaux produits, désarmante de simplicité et de goût.

Ils parlent de nous…

et visiblement ils nous aiment...
ADRESSE
179 rue Saint-Denis, 75002 Paris

Métro Réaumur-Sébastopol à 220m (ligne 3)
Métro Etienne Marcel à 270m (ligne 4)
Métro / RER Les Halles à 550m (RER A,B,D & lignes 1, 4, 7, 14)
Station Velib à 50m (193, rue Saint-Denis)

TELEPHONE
01 42 21 46 44

L’idéal est de nous appeler durant les jours et heures d’ouverture. Vous pouvez également nous contacter via le formulaire de contact ou les réseaux sociaux.