Sur place, à emporter ou livrées à domicile, nos Boulettes ont tout pour plaire : 5 variétés réalisées par chef Kevin Austruy, uniquement à base de produits frais, qui changent tous les jours, au rythme du marché et des saisons. Cuites au four, sans matière grasse, elles explosent en bouche, sont saines et gourmandes.
Elles s’accompagnent de 3 sides à choisir parmi les 3 propositions du jour. Servies directement au comptoir le midi, en plat (11,50€) ou en sandwich (9€), et à table le soir dans une ambiance décontractée (14€).
Et pourquoi pas en version tapas / cocktails en privatisant le restaurant ou l’appart décoré par l’artiste Lazarine, idéal pour les petits groupes…
Un concept original, des produits de qualité et une ambiance chaleureuse. Le rapport qualité/prix est tout à fait justifié, l'atmosphère intime et décontractée propice à la dégustation. Merci !
Silvio P.
FACEBOOK 12/12/2016
Boulettes est l'un des restaurants top 10 dans la liste des restos où aller pour bien manger et dans un cadre agréable ! Des produits frais, un menu qui change tous les jours, des boulettes toujours excellentes. Les serveurs (et n'oublions pas les cuistos !) sont très amicaux et à l'écoute des clients. De plus, le cadre est sympathique. Bref, on repart le ventre plein, de bonne humeur et sans grosse dépense car les prix sont très raisonnables !
florianadu45
TRIPADVISOR - 05/11/2016
Les boulettes sont à tomber, le concept est juste génial et le prix abordable. Je suis devenue adapte sachant que tout change régulièrement. A faire et refaire... !
ColombeBD
TRIPADVISOR - 18/09/2016
Accueil adorable et service au top, des produits frais et préparés sur place, boulettes et accompagnements succulents et la tarte au citron meringuée mmmmmh, un véritable délice !
Emilie G.
Facebook 11/03/2016
Parfait pour un déjeuner boulettes bonne franquette et delicieux. Grand choix de boulettes (boeuf, agneau, volaille, végétariennes) et de garnitures (purée = perfection). Menu pas cher et très copieux. Endroit chaleureux et services très sympathique!
Alice G.
GOOGLE - 19/11/2016
Chaque boulette est subtilement aromatisée, épicée, préparée et roulée à la perfection. Pas sèches, moelleuses, fondantes, goûteuses c'est de la pures boulettes.
Cassandre A.
YELP - 17/06/2016
A chacun de mes séjours à Paris, direction les Boulettes !!! On y est vite servi, on y mange de la cuisine maison et faite minute, on y est bien reçu. Au menu, 5 boulettes à choisir (boeuf, poulet, poisson, vege,...) et 3 accompagnements (mmmmmmmmh la purée). Les desserts sont gourmands et généreux, les vins plutôt fins. Une valeur sûre.
Caroline C
TRIPADVISOR - 21/11/2016
C'est une bonne découverte ! Des produits frais et bien préparés, une déco agréable et un service sympa. Je n'avais pas imaginé autant me régaler en rentrant :)) Les boulettes sont délicieuses avec les accompagnements (purée maison, riz, ...), les jus sont faits sous notre nez et pour finir les desserts ! (si vous avez peur d'avoir un creux juste après, prenez la mousse au chocolat!)
Jonathan G.
GOOGLE - 2014
Quelle superbe adresse ! On y mange bien, pour pas cher et dans un joli cadre ! On s'y sent bien et ça c'est bien 🙂 Les prix sont largement raisonnables car la qualité s'ajoute à la quantité. Un très bel accueil de la part des serveuse ! Une purée qui serait limite meilleure que celle de ma mamie ... Whouaou !
Lea L.
YELP - 30/06/2016
Concept qui propose un assiette de 5 boulettes et 3 accompagnements au choix dans une carte certes limitée (5 types de boulettes et 5 types d'accompagnement) mais fraîche, délicieuse, équilibrée, étudiée, variée d'un jour à l'autre, bien servie, abordable et conviviale ! Parfait à côté du bureau.
Emmanuelle B.
Google - 12/12/2016
Super bon moment chez Boulettes ! Un restau trouvé par hasard avec des copines ! Mets délicieux et service irréprochable !! On a aimé la proximité avec le chef ! (cuisine ouverte sur la salle) #jerecommande #excellent #bonrapportqualitéprix
Ellen M.
FACEBOOK - 27/11/2016
Ce que j'apprécie vraiment c'est que je peux mélanger les types de boulettes, je ne suis pas obligée de choisir une saveur. Du coup je demande les 5 pour tout gouter! Pour la garniture je peux en choisir trois parmi cinq proposée.
Stéphanie G.
YELP - 09/06/2016
MENU DU JOUR
Composez votre assiette en choisissant 5 boulettes et 3 accompagnements (vous pouvez tout goûter). Tous les jours, deux viandes de race Française, un poulet Français, un poisson et un légume sont mis à l’honneur par chef Kevin Austruy. Les produits sont ultra frais, aucun congélateur ou micro-onde dans les cuisines, les boulettes sont cuites au four sans matière grasse, les desserts sont faits maison le matin même. Que du bon, que du sain.
Boeuf Salers, oignons, persil plat haché, sel de guérande, poivre du moulin, sauce béarnaise
Agneau de Sisteron, Alpes de Haute Provence, cive, oignon, celeri, carotte, jus au Thym
Poulet fermier jaune du Périgord "Label Rouge" rôti et son jus de cuisson
Saumon Label rouge d'Ecosse rôti, compotée d'échalotes au vin rouge, sarrette, amandes grillées et fumées
Aubergines rôties aux herbes de Provence, comté AOC 18 mois, Cébette et pignons de Pin torréfiés
Accompagnements
Purée de pommes de terre, sel de guérande
Emincé de concombre, crème acidulé au vinaigre balsamique et ciboulette
Riz pilaf à la provençale, olives noires, tomates et basilics
VOUS AVEZ DIT
BOULETTES ?
Gourmand, Sain, Frais, Délicieux...
Avec Boulettes Chef, nous avons voulu ouvrir un restaurant comptoir décomplexé en plein centre de Paris, où l’on propose une cuisine généreuse, gourmande, de saison, qui change chaque jour, uniquement à base de produits ultra-frais, à déguster sur place ou ailleurs et à un tarif défiant toute concurrence.
De là est née l’idée de proposer chaque jour des nouvelles recettes de boulettes avec des accompagnements et desserts maison, renouvellés également quotidiennement. A la tête de Boulettes Chef, le chef Kevin Austruy, passé par les cuisines du Ritz qui redonne ses lettres de noblesse à un plat issu de la street food.
Que ce soit sur place ou à emporter, en plat complet ou en sandwich, la boulette se décline à l’infini. Elle est sexy, saine, gourmande, change en fonction des saisons et du marché… La boulette est l’expression de l’amour du chef pour les beaux produits, désarmante de simplicité et de goût.
Ils parlent de nous…
et visiblement ils nous aiment...
Dans une déco d’ampoules filaires, bois clair et cosy coussins, Kevin Austruy, ancien du Ritz, cuit au four sans matière grasse de goûtues bouboules qui changent tous les jours. Pas chiche, son imbattable formule déj’ en comprend cinq, flanquées de trois accompagnements.
LE FOODING
C'est sans chichis, mais bon et raisonnable côté prix. Bref, une belle réhabilitation de la boulette.
TELERAMA
Beaux produits, ultra-fraîcheur, boulettes gourmandes... En résumé, c'est ça l'ambiance chez Boulettes Chef, le tout nouveau comptoir tout en bois de la rue Saint-Denis. On vous dit pourquoi on a déjà envie d'y retourner !
PARISBOUGE
Chez Boulettes Chef, on révolutionne la street food. Fraîchement inauguré rue Saint-Denis, ce comptoir gastronomique est une véritable pépite pour qui aime ce petit délice sphérique.
LE BONBON
