Boeuf Salers , oignons, persil plat haché, sel de guérande, poivre du moulin, sauce béarnaise
Agneau de Sisteron, Alpes de Haute Provence, cive, oignon, celeri, carotte, jus au Thym
Poulet Français mariné façon basquaise, Basilic, piment d'Espelette AOP, Poivrons, pignon de pin
Filet de cabillaud mariné sauce tériyaki, citronnelle, gingembre, ail et graines de sésame
Poêlé de pousses d'épinard, Pleurotes à l'ail et au thym, Fromage de Salers AOC, noix de cajou
Purée de pommes de terre, sel de guérande
Choux vert à l'étuvé beurre à l'ail et persil plat
Semi di Orzo, coulis de Tomates à la provençale
Pousses de Mesclun, balsamique et huile d'olive
Poêlée de Betteraves au romarin, pousses de soja et roquettes
Tarte citron, meringue Italienne au combawa
Tarte aux fraises, crème à la pistache
Véritable compotée de Pommes golden à la Vanille Bourbon
Mousse chocolat 65% Inaya, sans sucre ajouté
Véritable Tiramisu
Salade de fruit frais
Quatre-Quart, bananes caramélisées et pâte a noisettes sans huile de palme
